RUANDA

Origen: RUANDA

Granja: CYIYA – FURAHA UWIZEYE

Región: NYAMASHEKE

Variedad: BOURBON

Altitud: 1700-1900 msnm

Proceso: TRIPLE LAVADO

Perfil: LUZ

Notas: FRAMBUESA, CHOCOLATE, LIMONADA

El distrito de Nyamasheke en Ruanda tiene un terroir privilegiado. Los climas fríos y húmedos tanto del lago Kivu como del Parque Nacional del Bosque Nyungwe mantienen la abundancia de agua subterránea en toda la región montañosa. El propio Kivu es parte del Rift de África Oriental, cuya deriva constante crea filtraciones volcánicas desde el fondo del lago y enriquece los suelos circundantes. Los cafés de esta región suelen ser más consistentes y pesados que en el resto del país. El café de los agricultores de Cyiya en particular es dulce como la miel y tiende a ser delicadamente floral, con sabores a lichi, cítricos y tabaco dulce.

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